FALCON - LE PIANO DE CUISSON PROFESSIONAL + FXP
Le piano de cuisson PROFESSIONAL + FXP est un véritable concentré de plaisir pour ceux qui aiment cuisiner avec un bel objet tout aussi design que performant. Il est avant tout connu pour son innovation unique d’éco-four, qui permet l’utilisation de la cavité soit en mono four de 114 litres pour de grandes tablées, soit avec l’éco-paroi, qui permet de réduire l’espace de cuisson lorsque l’on veut cuire des plats plus modestes. La cavité qui n’est pas en service, pouvant servir de chauffe-plats.
Lorsque votre four est sale (après avoir rôti une viande par exemple), il suffira simplement de mettre le mode pyrolyse en marche et les résidus seront alors brûlés à 450 °C. Pour finir, un simple coup d’éponge permettra de retirer les quelques cendres restantes.
Le Professional + 90 FXP, est équipé de 5 feux gaz dont un puissant multi-couronne. Un support wok est fourni pour tous les plats nécessitant une vive chaleur.
Vous pouvez également utiliser la plaque de style Teppan-yaki qui se pose directement sur 2 foyers. Elle permet une cuisson saine et rapide des aliments comme le poisson ou les légumes.
